Número de horas: 75
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar la logística de cátering. En concreto el alumno será capaz de: Analizar información y diseñar procesos de carga transporte y descarga de géneros elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de cátering. Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de cátering. Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de cátering contratada.
Ref. ONV2AF11023-N
Horas: 75H
OBJETIVOS
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar la logística de cátering. En concreto el alumno será capaz de: Analizar información y diseñar procesos de carga transporte y descarga de géneros elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de cátering. Describir y aplicar procedimientos para la supervisión de procesos de carga/descarga y transporte de géneros elaboraciones culinarias y material para ofrecer servicios de cátering. Describir y aplicar los procedimientos de supervisión del estado de la flota de vehículos dedicada al transporte de la oferta de cátering contratada.
CONTENIDOS
UD1. Organización y planificación de catering.
UD2. Servicio de Catering.
UD3. Logística de Catering.
UD4. Plan de trabajo del servicio de Catering.
69,75€ (Sin IVA)
69,75€ (Sin IVA)
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