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Alergias alimentarias
Número de horas: 6
Entender la nueva normativa expuesta en el reglamento EU 1169/2011 y la obligatoriedad de proporcionar al consumidor final toda la información sobre los alérgenos que puedan contener los alimentos.
Sensibilizar a los alumnos en materia de las alergias e intolerancias alimentarias.
Objetivo:
Entender la nueva normativa expuesta en el reglamento EU 1169/2011 y la obligatoriedad de proporcionar al consumidor final toda la información sobre los alérgenos que puedan contener los alimentos.
Sensibilizar a los alumnos en materia de las alergias e intolerancias alimentarias.
Conocer los riesgos y obligaciones a los que se enfrentan las empresas que no cumplan con la normativa europea 1169/2011.
Aprender cómo hacer frente a la nueva normativa europea 1169/2011.
Mejorar las condiciones de seguridad e higiene alimentaria en relación con las alergias e intolerancias de origen alimentario.
Índice:
ÍNDICE DE CONTENIDOS
1.Introducción al Reglamento: cambios importantes
2.Información obligatoria
2.1.Puntos Reglamento
2.2.Ejemplos prácticos
2.3.Etiquetas erróneas
3.Alergias e intolerancias
3.1.Como se desarrolla una alergia
3.2.Clasificación de las reacciones adversas frente a los alimentos: diferencias entre alergia e intolerancia
3.3.Gestión de alérgenos: contaminación y medidas preventivas
4.Información nutricional
4.1.Importancia
4.2.Sectores de la población con necesidades alimentarias concretas
5.Entrada en vigor y aplicación del Reglamento 1169/2011
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Trazabilidad y Seguridad Alimentaria
OBJETIVOS
Este manual formativo se ha realizado con la finalidad de poder mejorar la cualificación y profesionalidad de los interesados, desarrollando y capacitando al personal para que éste pueda desempeñar funciones de seguridad y trazabilidad alimentaria. Por ello deberá ser responsable con dicha información, puesto que de él dependerá la salud de muchos consumidores.
Canales de distribución comercial
Número de horas: 10h
Aprender cuáles son los principios fundamentales de retribución a distribuidores, así como saber de los aspectos positivos y negativos de las modalidades de descuentos aplicadas a cada canal.
Comprender las funciones que desempeñan los canales mayoristas y minoristas, y las diferentes formas de actuación para cada caso.
Comunicación interna
Número de horas: 10h
Adquirir los conocimientos y habilidades necesarias para llevar a cabo una adecuada gestión de la comunicación interna en las organizaciones actuales como medio para alcanzar los objetivos empresariales.
Conocer los instrumentos de comunicación más utilizados, así como saber diseñar un plan de comunicación interna, controlar los procesos de comunicación informal, etc.
Instrumentos de comunicación y publicidad
Número de horas: 10h
Adquirir los conocimientos necesarios para afrontar adecuadamente la comunicación, como un elemento más de las acciones del marketing de la empresa.
Conocer los instrumentos de comunicación más utilizados y recomendados en función de las circunstancias que atraviese la empresa.
Saber de las diferentes técnicas existentes para la valoración de resultados obtenidos.
Dirección estratégica
Número de horas: 25h
Conocer el perfil estratégico de la empresa para detectar su relación producto – mercado.
Estudiar la tipología de políticas estratégicas genéricas, así como las actuaciones ante los riesgos de competencia de algunas estrategias.
Conocer el proceso y los principios básicos en la organización del Benchmarking.
Iniciación a las finanzas
Número de horas: 20h
Introducir en los conceptos clave de las finanzas de una empresa.
Describir los principales conceptos contables y los elementos más destacados del Plan General Contable.
Aprender a interpretar y analizar la información económico-financiera cómo base para la toma de decisiones de los gerentes y directivos.
Conocer los productos financieros y distintas vías de financiación de la empresa.
Atención al cliente
Número de horas: 10h
Conocer el papel de la comunicación en la atención al cliente y la manera de adaptarla a partir de las necesidades de la empresa.
Conocer la importancia de una adecuada atención en el servicio para cubrir las exigencias del cliente.
Saber de las diferentes estrategias de servicios existentes para cada tipo de empresa.
PLAN DE NEGOCIO (BUSINESS PLAN)
Número de horas: 20h
Desarrollar la cultura emprendedora.
Orientar al emprendedor para la puesta en marcha de su negocio o empresa.
Elaborar el Plan de Negocio o Business Plan y los distintos planes que lo componen: plan de marketing, plan de inversiones, plan de operaciones, plan de recursos humanos, plan financiero, plan económico financiero.
Accede para ver los precios
Documentos y herramientas básicas en la compra-venta
Número de horas: 15h
Aprender cuáles son los principales documentos relacionados con las operaciones de compra-venta.
Calcular un PVP y conocer los métodos que se emplean para la fijación de precios.
Conocer los principales elementos del contrato de compra-venta y sus características.
Habituarse a utilizar un procesador de texto para elaborar la documentación comercial.
Dirección de recursos humanos
Número de horas: 20h
Adquirir un conocimiento general de las funciones de gestión y desarrollo que desempeña la dirección de Recursos Humanos.
Acercar al profesional a las teorías y técnicas más empleadas para: diseñar la estructura organizativa, formar y desarrollar al personal, motivar, retribuir, seleccionar, gestionar el conocimiento, etc.
No compartimos tu dirección con ninguna otra empresa, te enviaremos solamente información de interés sobre los servicios y catálogo formativo de Grupo EDUKA.
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